开学第一周，我校为了加强学校总务食堂员工的消防意识，特对总务食堂职工的进行消防安全培训。

第一、消防安全宣讲

我校邀请消防维保单位的杨波经理对总务食堂员工进行消防安全的基础知识和日常消防要求进行宣讲，尤其结合总务食堂职工的工作岗位，对消防的“四懂”“四会”进行专题的讲解。

第二、进食堂操作间进行实际操作演练示范。

首先在食堂操作间，对灭火毯、灭火器的使用进行实际操作，并请厨师使用灭火器进行喷火操作示范，并把握住灭火要领。其次在食堂消火栓处，进行消火栓的使用操作流程的学习和使用操作示范。

第三、进行食堂职工的疏散演练

根据疏散的要求，食堂职工按照预定的路线进行疏散演练，并就指定的结合地点进行集中。

通过本次的消防安全培训和实操演练，能够提升总务食堂职工的消防安全意识，强化安全责任，提升岗位的安全技能。